Keinoja ravintoloiden ja suurtalouskeittiöiden nopeaan energiansäästöön

Tarkistuslistaa voidaan käyttää energian tyhjäkulutuksen vähentämiseen. Tällä pyritään vähentämään energiankulutusta työajan ulkopuolella. Tulosta lista ja tee tarkistuskierros listan avulla.

Tarkistuskierros voi olla hyvä tehdä yöaikaan, viikonloppuna tai loma-aikaan. Kierros on hyvä tehdä eri vuodenaikoina, jolloin lämmön ja viilennyksen säätelyn puutteet on helpompi havaita. Kierrosta tehtäessä on tärkeää, että rakennuksessa ei ole toimintaa ja että huoltotöitä ei ole käynnissä. Kaikki listan kohdat eivät välttämättä liity omaan toimintaasi. Voit valita listalta ne kohdat, jotka ovat oleellisia toimintaasi nähden.

Voit tulostaa listan tarkistuskierroksen apuvälineeksi. Jos jokin kohta jää rastittamatta, voit miettiä, voiko toimintatapoja muuttaa tai voisiko asiaan löytyä tekninen ratkaisu.

Huomioitavaa

• Voit miettiä jokaisen tarkistettavan laitteen tai koneen kohdalla, mikä koneen tarkoitus on ja onko se sopivassa käyttötilassa.
• Kun olet käynyt läpi tarkistuslistan, havaitsetko tiloja, jotka kuluttavat energiaa tarpeettomasti?
• Jos tiloissa on ajastimia, joiden tarkoituksena on vähentää energiankulutusta sammuttamalla valaisimia tai pienentämällä esimerkiksi ilmastointia tai lämmitystä, tarkista, että ne toimivat ja että ne on asennettu oikein.
• On hyvin tavallista, että järjestelmien toiminta-aikoja ei ole muutettu alkuperäisen asennuksen jälkeen. Jos tilojen tai kiinteistön käytössä on tapahtunut muutoksia, järjestelmien toiminta-ajat on erittäin tärkeä tarkistaa.
• Mieti, onko energiaa kuluttavat laitteet mahdollista sammuttaa kokonaan työajan ulkopuolella.

Tarkistuslista ravintoloille ja suurtalouskeittiöille

1. Tutki, miten energiankulutus jakaantuu kellonaikojen mukaan (esim. laskusta, omilta sivuilta tai sähkömittaria lukemalla).
2. Tee tarkistuskierros ja käy tarkistuslista läpi.
3. Laadi tärkeysjärjestys ja tee tarvittavat toimenpiteet (esim. säädöt, toiminnan muutokset ja hankinnat).
4. Seuraa tuloksia vertaamalla nykyistä energiankulutusta entiseen.